Toplotna obdelava je najboljši način, da se znebimo različnih patogenov, ki si prizadevajo prodreti v kulinarično domeno. S prekuhavanjem se znebite tudi trdovratnih madežev, ki se na kuhinjskih krpah pojavljajo zavidljivo pogosto. Če pa ne upoštevate številnih pravil, lahko svoje nenadomestljive pomočnike zlahka spremenite v grde cunje.
Najboljši odstranjevalci madežev in maščobe
Od izuma pralnih praškov in belil so le-ti postopoma nadomestili milo za pranje perila. Ampak zaman. Konec koncev je v bitki za čistočo kuhinjske krpe težko zamenjati. Pomembno je le razumeti, da so za te namene primerni samo bloki z oznako najmanj 72%.
Naslednji na lestvici zanesljivih pomočnikov v boju proti madežem so:
- sol;
- soda (pecilni in pepel);
- kis;
- limonina kislina;
- kalijev permanganat;
- sončnično olje.
Rastlinska maščoba znatno poveča učinkovitost drugih izdelkov, še posebej, če jo dodamo v vročo vodo.
Za beljenje včasih uporabljamo tudi vodikov peroksid in borovo kislino, za odstranjevanje madežev pa silikatno lepilo. Toda zaradi velike nevarnosti poškodbe brisače ni priporočljivo prekoračiti odmerkov teh izdelkov, navedenih v nasvetu.
Kako in kaj kuhati
Kakovostna kuhinjska krpa mora dobro vpijati vlago, se hitro sušiti in preprosto ne sme puščati vlaken na vsem, s čimer pride v stik. Beli vafeljni listi se dobro spopadajo s temi nalogami. Imajo še eno lastnost - sposobnost, da prenesejo večkratno vrenje, ne da bi uničili vlakna.
Toda kateri kuhar si ne bi želel svojega prostora okrasiti s svetlimi, pisanimi in morda celo frotirnimi brisačami? Tako majhen pridih lahko spremeni kuhinjo. In dodajte težave. Navsezadnje barvne tkanine slabo prenašajo vrenje. In zankasti kup tudi nerad oddaja vonjave z umazanijo. Zato morate za nego takih materialov obvladati tehniko namakanja pri visoki temperaturi.
Vreti
To pomeni, da stvari dolgo (25–60 minut) držite na majhnem ognju, namočene v učinkovini. Eden najbolj priljubljenih receptov je mešanica pralnega praška, suhega belila in rastlinskega olja - po 2 žlici. l. sestavine za 5 l. topla voda. Ko raztopino zavremo, vanjo potopimo kuhinjske krpe in pustimo na ognju približno 30 minut. Nato ugasnite štedilnik in počakajte, da se voda popolnoma ohladi. Običajno imajo v tem času tudi stari madeži čas, da izginejo in tkanino lahko le temeljito izperemo.
Soda bikarbona se enako dobro spopada z madeži. Za manjše število svežih madežev je dovolj, da brisače zavrete v raztopini 1 kozarca te snovi, razredčene v 2 litrih. vodo.Bolje je, da stare in težko odstranljive madeže predhodno obdelate s sodo kašo, ki jo po nanosu držite na brisači 30 minut. Če sredstvo ne odstrani madežev, je najbolje, da pred naslednjim pranjem blago čez noč namočite v raztopino mešanice pralnega praška in natrijske sode (2 žlici na 3 litre vode).
Vroče namakanje
To vključuje potopitev kuhinjskih brisač v vrelo vodo in nato "infuzijo". Najbolj priljubljena metoda vključuje dvostopenjsko obdelavo. Najprej madeže navlažimo s citronsko kislino (20 g na kozarec vode) in brisačo pustimo v plastični vrečki 3 ure. Nato jih namočimo v mešanici 5 l. vrele vode in 10 kapljic temno rožnate raztopine kalijevega permanganata 6 ur. Enako učinkovita alternativa so 3 žlice. l. namizna sol in 2 žlici. l. vodikov peroksid, razredčen v enaki količini vroče vode. Obdobje namakanja je podobno.
Preprosto likanje predmetov, preden jih pošljete v kuhinjo, lahko podaljša interval med visokotemperaturnimi obdelavami brisač. Vsa skrivnost je v tem, da zravnana vlakna manj absorbirajo in zadržujejo umazanijo.
0
